都市隱喻：「治療」或「養生」II——黃舒楣｜公共環境改造

耕種城市

首先要談位在市中心的普瑞姿菜園（Prinzessinnengarten）(註5)，這原位於莫惠特廣場（Moritplatz）路口的空地已閑置近五十年之久，堆滿廢棄物。2009 年起，一些年輕朋友會同居民著手整理了這塊土地，把荒地改造為都市農園——不只是菜園，更是個學習的場所。人們在此交流、耕種、共食，主張在都市中也有權利實踐永續生活。在這「中介空間（in-between space）」，菜園中生長了超過五百種植物，設置有廚房、園藝教室，自力搭造的教室常有關於社區設計的演講、工作坊。由供餐、夜間兼營酒吧獲得主要財源，沒有接受任何政府支持，這社會企業已可支持十三名全職人員。這另類的都市空間獲得居民和旅人喜愛，常到此一窺「貧窮卻性感」的柏林」。

菜園之友更積極地組織社區，要求市政府暫時停售這塊土地，爭取至少五年的穩定租約來延續經營。此農園已和一旁的 Betahause 空間共享創業基地(註6)、設計材料旗艦商店 Modulor 等形成了一個創意群落。如果這空間因土地商品化的問題而不能延續，即便市政府解決短期的財務危機，因此卻喪失創意基地，其能量消散將難以恢復的。(註7)「耕種」是永續經營的態度，把都市規劃想象成一種耕種生長，需要時間、關注、照護，不只是短暫表演。

柏林「泰」市集 The Thai Park

在柏林市葳茉爾區（Wilmersdorf），每到週末下午，一個普通的公園（Preusenparkt ）會搖身變為熱鬧的「泰市集」。綠草地上有各式介於攤位和「野餐」之間的擺賣，多半以陽傘搭配各式野餐儲藏箱與簡易的餐具、桌椅。攤位佔公園約一半面積，其餘空間可讓遊人隨意坐下，加入野餐。

這自發性市集已存在超過五年，起自一群來自泰國的中年女性，她們多因嫁給德國人而落腳柏林，到公園來和家鄉朋友交換各自準備的泰國美食，是難得的社交生活。本來是人際網絡為基礎的社交活動，漸漸地有個市集成形了，也有其他亞裔移民如中國、菲律賓、寮國等，甚至有來自加勒比海區域者。於是，在柏林難以嚐到的美食如炸魚、魚蛋、炒飯、米粽都在草地上出現了，各色放置在芭蕉葉上以椰奶製作的甜點，甚至還有效仿臺灣特色的珍珠奶茶！

幾年來，泰市集中交換的資訊、服務越來越豐富，包括育兒甚至婚姻相關法律糾紛，都有姐妹協力解答。除了食物交換，也可見野餐布上的按摩、美甲服務。嚴格來說，各種行為都不適合於原定公園內的合法使用行為，然而，泰市集確實豐富有趣，也不會引起預想的髒亂或聚眾危險，其實沒有排除必要。提供餐飲者都會預先烹煮好，在此只作簡易分裝、加熱，離場後總是乾淨無痕。既然市民熱烈歡迎，柏林市政府亦對此睜一隻眼閉一隻眼，偶爾管理人員走進公園，大家便把陽傘收起。許多國際旅人到了柏林必定拜訪「泰」市集，為了體驗這展現柏林多元文化內涵的跨文化地景。